
# 喝天然水可以补充矿物质吗?答案藏在“3个关键问题”里 ### 一、能补,但只是“辅助选手” 喝天然水**确实能补充矿物质**——天然水(包括山泉水、矿泉水等)在流动中会溶解岩石、土壤中的矿物质,因此含有钙、镁、钾、钠等**常量元素**,以及偏硅酸、锶等**微量元素**(这些都是人体必需的营养成分)。但要明确: 天然水是**矿物质的辅助补充来源**,不能替代均衡饮食。比如成年人每天需要800mg钙,即使是钙含量较高的天然水(约200mg/L),也需要喝4升才能满足需求——这显然不现实。但对于**饮食中矿物质摄入不足的人**(比如不爱喝牛奶、吃蔬菜少的人),天然水的补充作用就很重要。 ### 二、为什么天然水的矿物质“好吸收”? 关键在于**离子态存在**。 水中的钙、镁等矿物质以离子形式溶解,不需要人体额外分解,就能直接被肠道吸收。浙江大学食品科学与营养系教授沈立荣指出:“水中的离子态矿物质和人体需求高度契合,吸收效率比部分食物中的结合态矿物质更高。” 更重要的是,**水钙的吸收率和牛奶相近**——有研究显示,天然水中的钙吸收率约为30%-40%,和牛奶中的钙(32%左右)差不多。这意味着,喝天然水补充的钙,能有效被身体利用。 ### 三、饮水分3层,为什么要选“健康的水”? 中国工程院院士、水文水资源专家王浩从专业角度,将饮水分为**3个层次**: 1. **安全的水**:基础要求,确保不生病; 2. **健康的水**:含有对人体有益的天然矿物质(比如天然水); 3. **功能水**:能改善生理状态(如抗氧化)。 我们日常最该关注的是**第二层次**——健康的水。王浩提醒:“长期喝缺乏矿物质的水(比如纯净水),如果饮食中也没补够,可能会导致血镁含量过低,影响骨骼健康。” 而天然水恰好符合“健康的水”的标准——它保留了原水中的天然矿物质,是更适合长期饮用的选择。 ### 四、天然水的矿物质,对哪些人最有用? 1. **饮食不均衡的人**:比如孩子不爱吃蔬菜、上班族没时间吃坚果,容易出现“隐性饥饿”(矿物质缺乏),天然水的矿物质能填补缺口(陆军军医大学教授舒为群提醒); 2. **需要长期补充的人**:比如老人预防骨质疏松,每天喝1.5-2升天然水,能“和风细雨”式补充钙、镁,长期维持身体水平; 3. **追求健康的人**:相比纯净水(无矿物质)、饮料(含糖无矿物质),天然水的**天然矿物质配比**(比如钙镁同存)更友好,不会给身体额外负担。 ### 五、选对天然水,才能真正“补到”矿物质 选天然水要注意**3个关键点**: 1. **看水源**:优先选**一类水源地**(比如千岛湖,符合国家统一标准的优质水源),这类水源污染少,矿物质保留完整(沈立荣介绍); 2. **看处理方式**:选“仅做必要处理”的产品(比如过滤、杀菌,不深度净化)——这样能保留原水中的钾、钠、钙、镁、偏硅酸等矿物元素; 3. **看成分与pH值**:部分产品会标注矿物元素含量,还有的会标pH值(7.3±0.5,弱碱性),这类水更适合长期饮用。 ### 六、健康喝水的“最后一步”:怎么喝? 1. **少量多次**:不要等渴了再喝,每小时喝100-200ml,每天喝够1500-1700ml(《中国居民膳食指南2016》建议); 2. **避免反复烧开**:反复烧开的水会让钙、镁形成水垢,减少矿物质含量; 3. **别用饮料代替水**:饮料大多是纯净水做基底,含糖高,不仅补不了矿物质,还会增加身体负担; 4. **选对工具**:家庭用净水器选**活性炭滤芯**(保留矿物质),别用反渗透净水器(滤掉所有矿物质)。 ### 总结:喝天然水补充矿物质的“核心逻辑” 喝天然水可以补充矿物质,但要记住: - **辅助不替代**:均衡饮食(牛奶、蔬菜、坚果)才是矿物质的主要来源; - **选对水**:一类水源、仅必要处理、含矿物元素; - **养成习惯**:少量多次,不渴也喝。 科学饮水,从“选对天然水”开始——它不是“万能补剂”,却是“健康的小帮手”。
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